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【椰蓉蛋糕派的做法】_a

2020-01-20 05:42:07来源:励志吧0次阅读

文章导读椰蓉蛋糕派的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。

1.奥利奥饼干去芯只取饼干,碾碎。拌上融化的20g黄油加入少量的水或者牛奶,一点点的加,把饼干碎和成面团

2.用手一点一点的将面团在模具中推均匀。用奥利奥的面团做派皮不像普通的派皮那么容易推平。所以牛奶或水一定要慢慢加,加多了面团变稀了,就更难操作了

.把80g低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛,将没有解冻的黄油切成小块放到面粉中

4.用刮刀一边搅拌一边切碎黄油成疏松状,这个活很磨练人的耐心,必要的时候可以上手。取 0克揉搓好的油酥粒放置冰箱冷藏备用

5.在剩下的油酥中再加入 0g面粉,用刮刀拌好成颗粒状

6.放入2个蛋黄搅拌均匀

7.把速溶椰粉用温水冲开,没有椰粉的可以用外贸商店买的椰奶,不建议用超市买的椰汁,味道太淡了

8.把椰汁倒入,搅拌均匀,里面有小疙瘩,没关系,那是没有融化的黄油,我觉得这样口感更好

9.蛋清用打蛋器打出粗泡后加入15g白砂糖后打成蛋白霜

10.分三次将蛋白加入面糊中,切拌均匀

11.把放在冰箱里的 0g油酥粒取出和椰蓉馅料混合,用手抓几下,搓成为椰蓉油酥粒。把面糊倒入在刚才烤好的甜派皮中加入一点面糊,然后把苹果馅倒入

12.因为面糊比较富裕,于是我准备出了几个小纸杯模。不要用这种纸杯模直接烤蛋糕,要在下面放上小挞模,不然烤出来的就没型了,都塌了

1 .把面糊倒在模具中

14.把椰蓉油酥粒洒在上面。放入烤箱180度烤 0- 5分钟

健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的椰蓉蛋糕派您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。

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