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开心果有哪些营养物质?开心果的营养价值有多高?[图]

2019-10-23 09:10:16来源:励志吧0次阅读

平时有很多人都喜欢吃坚果类的食物,坚果类的食物有很多,不同的坚果营养价值和所含的营养成分是不一样的,开心果是一种比较常见的坚果,喜欢吃的人也比较多,但是大部分人不知道吃开心果到底有什么好处,那开心果有哪些营养物质?开心果的营养价值有多高? 1、开心果的营养成分 如果说哪种植物是个营养宝库,那一定非坚果莫属,而开心果就是坚果中的佼佼者。1粒小小的开心果,至少包含以下8种有益物质。 油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。 维生素E。在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。 原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。 叶黄素。开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外,叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。 白藜芦醇。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。 槲皮素。槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用。 植物甾醇。像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。 膳食纤维。与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。 2、辨别开心果是否变质 看外观:完好的开心果果壳白色,果仁带有绿色外衣;而返潮的开心果果壳的变化也许不明显,但果仁的外衣颜色会明显变暗,有的甚至还会出现紫色,黑色等现象,而子仁也会出现颜色灰白,甚至出现霉点。 闻气味:新鲜干脆的开心果带有清香,加工了的也许带有奶油味,椒盐味等,但返潮变质的开心果带有哈喇味。 看手感:好的开心果果壳都是脆的,用手指捏一下就会破裂,果仁更是质感坚硬;而返潮变质的开心果果壳变软,果仁更是像塑料球一样,没有质感。 运城治疗早泄医院 贵阳治疗输卵管堵塞医院 江苏治疗牛皮癣费用 伊春好的男科医院 贵阳治疗阴道炎方法 孩子不爱吃饭的4大原因 小儿便秘如何治疗 小儿便秘怎么治 治疗小儿便秘儿童口臭是什么原因
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